C’est avec la tarte Tatin que l’aventure des desserts Pomone a débuté.

L’idée originelle de cueillir les fruits, de les transformer en tarte Tatin, puis de surgeler les tartes sur place est vite devenue une évidence. En réduisant les transports et les intermédiaires, la fraicheur du fruit est préservée et l’empreinte écologique de la filière est réduite à son plus strict minimum. Aujourd’hui, la tarte Tatin Pomone est un dessert « made in France » incontournable. Nous la trouvons aussi bien à la carte des brasseries et des restaurants gastronomiques qu’en portions individuelles pour des cocktails. Un plaisir gourmand indémodable que nous aimons redécouvrir avec émotion.