Olivier, Maître Chocolatier, 20 ans de passion avec Pomone

Olivier, Maître Chocolatier, 20 ans de passion avec Pomone

La pâtisserie est une discipline complexe et très technique, qui ne pardonne aucune erreur d’exécution. Depuis les années 2000, Olivier nous apporte sa créativité et son savoir-faire de Maître Chocolatier.

Son défi : concocter chaque jour des recettes savoureuses de tradition artisanale, aisément reproductibles en grande série et à qualité constante. Pomone lui doit son fameux coulant au chocolat, véritable référence en France et à l’étranger. Aujourd’hui Chef de la production, Olivier s’assure que toutes nos pâtisseries respectent bien les niveaux de qualité attendus.