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Olivier, Maître Chocolatier, 20 ans de passion avec Pomone
La pâtisserie est une discipline complexe et très technique, qui ne pardonne aucune erreur d’exécution. Depuis les années 2000, Olivier nous apporte sa créativité et son savoir-faire de Maître Chocolatier.
Son défi : concocter chaque jour des recettes savoureuses de tradition artisanale, aisément reproductibles en grande série et à qualité constante. Pomone lui doit son fameux coulant au chocolat, véritable référence en France et à l’étranger. Aujourd’hui Chef de la production, Olivier s’assure que toutes nos pâtisseries respectent bien les niveaux de qualité attendus.
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C’est avec la tarte Tatin que l’aventure des desserts Pomone a débuté.
Le premier atelier de pâtisserie traditionnelle a vu le jour en 1992, au coeur des vergers de Champigné, pour...
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Notre Rapport RSE 2026, aussi passionnant qu’ambitieux !
En 2023, nous avons édité notre premier Rapport RSE, fruit d’un travail collaboratif porté par le Comité RSE.
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Pomone améliore encore son score RSE!
Nous nous engageons au quotidien pour les bonnes pratiques, et ça paye !
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