Olivier, Maître Chocolatier, 20 ans de passion avec Pomone

Son défi : concocter chaque jour des recettes savoureuses de tradition artisanale, aisément reproductibles en grande série et à qualité constante. Pomone lui doit son fameux coulant au chocolat, véritable référence en France et à l’étranger. Aujourd’hui Chef de la production, Olivier s’assure que toutes nos pâtisseries respectent bien les niveaux de qualité attendus.