Notre savoir-faire


Quand la nature communie avec la pâtisserie…

Une pomme « de la fourche à la fourchette »

La nymphe Pomone, divinité des vergers, protège la nature et nos fruits, pour des recettes uniques et gourmandes.

Cette image mythologique représente notre société ainsi que ses origines : l’arboriculture. Pomone a su tirer le meilleur de sa terre et ainsi produire des fruits savoureux. Nos pâtisseries sont l’aboutissement de toutes ces années de travail et de questionnement, pour parvenir à des produits d’excellence. Nos tartes reflètent cette passion et cet investissement de tous les instants.

Rien n’est laissé au hasard pour garantir la qualité de nos desserts. Pomone est en partenariat avec le leader européen en pépinière et avec des centres d’expérimentation variétale, de façon à comprendre et à améliorer la croissance de nos arbres. Nos actions conjointes profitent à nos vergers, qui poussent dans des conditions idéales pour leur développement. Calibrage, goût, texture de la chair… Nos fruits reflètent notre expertise dans ce domaine et notre passion.

Depuis 1997, Pomone s’engage à cultiver dans le respect de l’environnement. Cette démarche nous a permis de proposer des produits de qualité, pouvant bénéficier de l’appellation « bio ».

Déguster une pâtisserie de chez Pomone, c’est l’assurance d’un fruit « du champs à l’assiette », grâce à un système de traçabilité unique et complet.

Notre devise : « C’est en prenant soin des arbres et des hommes que nous obtiendrons les meilleurs fruits pour nos pâtisseries ».

Une maîtrise du chocolat

Depuis 2001, la maison Pomone a enrichi son savoir-faire en s’associant avec un Maître Chocolatier. Il élabore des recettes gourmandes, à base d’une ganache « faite maison ».

En se réinventant au quotidien, la société Pomone a su séduire ses clients et s’imposer comme leader en matière de gâteaux au chocolat. Une tradition à la française, qui a  déjà fait la conquête de nombreux gourmands …

Une expertise en tarterie

Outre son savoir-faire arboricole, Pomone, c’est aussi des méthodes d’élaboration pointues, qui garantissent l’excellence de nos produits.

Des professionnels de la pâtisserie concoctent avec nous des recettes uniques, conçues à partir de matières premières sélectionnées pour leurs qualités gustatives et organoleptiques.

Pomone s’applique à proposer à ses clients des produits de qualité artisanale, grâce à des outils de production polyvalents.

Dégustez une de nos recettes et appréciez le croquant de la pâte, la générosité du fruit, l’onctuosité de la compote … Nos tartes se savourent non seulement avec le palais mais également avec la vue et l’odorat, pour une expérience gastronomique unique. Elaborées à partir de pommes, de beurre et d’œufs frais, elles séduisent depuis plus de 20 ans nos clients, qui apprécient le rapport qualité-prix de ces produits.

La société Pomone c’est, avant toute chose, des desserts frais et de qualité, transformés de façon à faire ressortir le meilleur du fruit.